鸡翅最焦的时候,不要直接倒可乐。这是加一点。孩子们每天都需要吃饭。
可乐鸡翅是一道非常美味的菜肴。主要以鸡翅和可乐为主要原料,搭配一些香料制成。可乐的鸡翅不仅甜甜的,而且还很嫩,颜值也很好。不要因为不知道怎么做就叫外卖。今天我就教大家如何在户外制作美味的可乐鸡翅。
首先我们需要准备好后面要用到的食材,鸡翅、可乐、番茄酱、柠檬、番茄酱、料酒、洋葱、大蒜、门花、干辣椒。
1、首先我们需要将鸡翅放入盆中,用温水浸泡。这样可以去掉鸡翅上的血丝,又不会破坏鸡翅的原味。水中加入料酒和白醋,搅拌均匀,浸泡一小时。 (因为带骨头的肉里有很多血水,所以通常会用焯水的方法来去除血水。不过,鸡翅比较小,肉也比较少,如果此时选择焯水去血水的话,会让鸡肉将翅肉老化,这样以后和可乐一起煮的时候就没有味道了,这里我建议大家选择温水浸泡的方法,这样可以去掉里面的血腥味,不留老肉。
2、鸡翅泡好后,捞出里面的水,用厨房纸吸干里面的水分。然后用刀在鸡翅的背面划一些口子,在鸡翅的前面打一个小洞,这样就可以煮鸡翅了。味道会更容易。鸡翅切好后,淋上柠檬汁,腌制几分钟,备用。
3、锅中沥干水,倒入适量的油,烧开后关火,将鸡翅两面煎至金黄色。炸鸡翅需要时间,所以这次需要耐心一点。煎的时候最好加鸡汁,这样鸡翅不油腻。当鸡翅快煎熟时,将大蒜、洋葱、甜椒和干辣椒放入锅中,炒香。最后加入生抽、料酒、酱油拌匀。倒入一瓶可乐,然后盖上盖子,用大火煮。煮,疑虑后,转小火焖煮,即可打开锅盖。当可乐还正常的时候,就可以把火调高了。当可乐全部浓稠时,就可以减少果汁了。最后,就可以进行涂层了。
尖端:
1、鸡翅去血水时最好不要焯水。这会让肌肉看起来更老,感觉更糟糕。
2、炸鸡翅的时候可以少加点油,因为鸡肉的皮下脂肪很多,所以炸的时候会出很多油。这样美味的可乐鸡翅就完成了。是不是很容易制作呢?当你享受美味佳肴时,你可以在家做。
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