常听家里老人说，“春捂秋冻，一年无病”，说的是非常有道理的，进入春天后，看似回暖，其实冷空气还没有消失，很多人早早地脱下冬装，但这样就十分容易感冒，让病毒侵袭身体。
尤其是身体比较弱的中老年人，一定要做好保暖工作，勤锻炼，能增强身体抵抗力，除此之外还要多吃这5样，天然叶酸高，能促进营养吸收，保证身体健康！
一、扁豆
推荐：【扁豆炒肉丝】
1、半斤扁豆，洗净后处理干净，切成细丝；一块猪瘦肉，切成肉丝，放入盆中，加
准备2块钱的猪瘦肉，先切成薄片，再切成肉丝，放入小盆中，加食盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒各适量，搅匀后加点玉米淀粉，加入少许清水，腌制5分钟。
大葱半根切成片，生姜切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，再放入少许辣椒丝增香。
2、锅中加入两勺食用油，油温4成热时，下入肉丝，用筷子搅散，滑油30秒，即可倒入漏勺中控油。
3、锅里再加少许食用油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，倒入扁豆丝，快速翻炒一分钟，把扁豆丝炒至断生。
4、放食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、生抽、老抽各适量，大火翻炒均匀，倒入肉丝，翻炒半分钟，关火起锅盛出即可。
二、蘑菇
推荐：【葱烧杏鲍菇】
1.准备两个杏鲍菇，洗净后切成长条；红椒半个切成长条，小葱一把切成3厘米长的段，蒜子几粒切成蒜片备用。
2.起锅加入两勺食用油，油温5成热时下入杏鲍菇，滑油30秒倒入漏勺中控油。
3.锅内再加少许食用油，倒入蒜片爆香，再放入红椒翻炒几下，把杏鲍菇倒进去，加入蚝油3克，翻炒化开，起锅开始调味。
4.加入鸡粉、白糖、胡椒粉各适量，倒入小葱段，加入东古酱油少许，开大火爆炒15秒，起锅装盘，美味即成。
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