俗话说得好，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”确实，保持规律且合理的饮食对于我们的身体健康至关重要，而在一日三餐中，早餐作为起始的一餐，其重要性不言而喻。
早餐的选择和使用，不仅能够帮助我们开启能量满满的一天，更能在整体上维持我们的健康，然而，现实中很多人由于各种原因，早餐摄入并不合理。
一些人在早餐时匆匆忙忙，或是选择单一的食物，比如一碗清甜可口的小米粥，小米粥因其养胃护胃的功效，被许多人作为早餐的首选。
但在这里，医生要提醒大家，早上最好不要喝小米粥，否则可能不利于健康，那么，这种说法是否有科学依据呢？让我们一起来深入了解。
01
先来了解一下，早餐的重要性
提供能量
早餐是全天中最重要的一餐，因为它为我们提供了新的一天所需的能量，经过一夜的睡眠，我们的身体处于空腹状态，此时需要补充能量以维持正常的生理功能。
早餐可以提供稳定的血糖水平，使我们的身体获得所需的能量，以应对新的一天的挑战。
控制体重
早餐可以帮助我们控制体重。当我们不吃早餐时，往往会感到饥饿，并在接下来的几餐中过度进食，这可能导致体重增加。
而早餐可以让我们获得所需的营养和能量，以避免在随后的几餐中过度进食。此外，早餐还可以提高我们的新陈代谢率，从而帮助我们燃烧更多的卡路里。
改善认知能力
早餐对我们的认知能力也有影响，当我们不吃早餐时，身体缺乏能量，这可能导致注意力不集中、疲劳和记忆力下降。
而吃早餐可以为我们的大脑提供所需的能量和营养，从而提高我们的注意力和学习能力，研究表明，吃早餐可以提高学生在学校的学习成绩。
维持健康
早餐还可以维持我们的整体健康。它为我们提供了所需的营养素和纤维素，帮助我们保持健康的身体和免疫系统。
此外，早餐还可以帮助我们降低患糖尿病、心脏病和其他慢性疾病的风险。
02
早餐可以决定寿命？
早餐在决定寿命方面扮演着重要角色，一份来自心血管领域著名期刊《美国心脏病学会杂志》的研究成果引起了广泛关注。
这项研究对近29万名参与者进行了长达9年的跟踪调查，综合考虑了年龄、性别、高血压、糖尿病、高胆固醇等多种因素。
研究结果表明，从不吃早餐的人比每天都吃早餐的人心血管死亡风险增加了87%！这一数据着实让人震惊。为了获取参与者准确的相关信息，研究人员通过问卷调查和体检数据等方式，深入了解了他们的饮食习惯、身体状况和生活方式。
在综合分析了这些因素之后，研究人员得出了上述结论，这一研究结果告诉我们，坚持每天吃早餐对于降低患心血管疾病的风险至关重要。
03
早餐不能吃“小米粥”？
对于北方地区的人民而言，小米粥是一种常见的早餐食品，然而，有些健康专家指出，早餐吃小米粥可能会对身体健康造成负面影响，这是真的吗？让我们来仔细看看。
首先，小米是一种粗纤维食物，经过高温烹煮之后，其中的糖分含量会比较高，每100毫升的小米粥，其中的升糖指数大约能够达到56.88%左右。
这意味着喝完小米粥后，血糖水平可能会迅速上升，这对于一些代谢性问题的人来说是不利的。
另外，小米粥在早餐状态下喝下去，可能会使血液变得粘稠，这是因为在早上起床后，身体需要大量的能量来维持正常的生理功能。
而喝小米粥会使血液中的碳水化合物和微量元素释放在身体中，这些物质会转化成葡萄糖，虽然这样可以提供身体所需的能量，但是长期如此可能会对身体健康造成负面影响。
除此之外，单纯喝小米粥作为早餐可能会导致营养不良，这是因为小米粥中的营养成分比较单一，如果长期只喝小米粥而不摄入其他营养物质，可能会导致身体缺乏其他必需的营养成分。
综上所述，虽然小米粥是一种营养丰富的食品，但是不建议大家在早餐时单纯喝小米粥，为了保持身体健康，我们应该在早餐时搭配其他食物来摄入各种营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，只有这样才能够满足身体所需的营养需求，保持健康的身体状态。
04
医生：不仅小米粥，4种早餐，请撤下餐桌
速食面包
速食面包是一种看似方便快捷的早餐选择，实际上却不适合长期食用。许多人在早上时间紧张时，往往会选择这种省时的早餐方式。
然而，速食面包中含有的大量糖分和油脂，却可能给身体健康带来不小的威胁，长期食用，不仅会增加血管的负担和压力，还容易导致肥胖。
此外，为了延长保质期，速食面包中往往会添加过多的防腐剂，这些化学物质对人体健康并无益处，反而可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。
油条
油条是早餐桌上的常客，那个被许多人当作是豆浆的最佳搭档，其实并不适合作为我们早餐的选择，尽管它的口感酥脆，尽管它与豆浆的搭配看似完美，但油条归根结底仍然是一种油炸食品。
油条的含油量比其他食物要高得多，过多的油脂摄入会直接导致身体的肥胖，这对于追求健康生活的人们来说，无疑是一个巨大的威胁。
更为严重的是，油条的摄入可能会导致一系列疾病的产生，尤其是早晨，当我们的身体正在经历醒来后的“重启”，血液中的氧气浓度也在逐渐恢复正常，这时如果摄入过多的油条，就会给我们的血管带来更大的负担。
剩菜
在快节奏的生活中，许多学生党和上班族每天早晨都面临着时间紧张的问题，他们没有足够的时间准备早餐，所以他们常常选择在早上加热昨晚剩下的食物。
然而，这种做法并不利于健康，经过一夜的储存，食物中容易滋生细菌和微生物，甚至可能产生一定量的亚硝酸盐。
如果摄入过多这样的食物，可能会增加身体的负担，并引发肠胃问题，因此，不建议大家在早餐时食用剩饭剩菜。
方便面
方便面是一种方便快捷的速食产品，通常由油炸的面饼和调料包组成，尽管方便面在某些情况下可以作为一种快速的午餐或晚餐选择，但它们不适合作为早餐食品。
方便面的营养价值不平衡，它们通常包含大量的碳水化合物和油脂，以及少量的蛋白质和纤维，长期将方便面作为早餐，可能会导致营养不足，尤其是对于那些需要高能量和营养来支持学习和工作的人来说。
其次，方便面的调料包通常包含大量的盐和添加剂，这可能会增加人体对水和电解质的需要，并可能对肾脏和其他身体器官造成负担。此外，方便面中的面饼通常是经过油炸的，这种制作方法可能会增加心脏病和某些癌症的风险。
05
几点吃早餐最好？
早餐应该在早上7点左右吃最好。
因为这个时候，身体的代谢开始活跃，消化系统也准备好了，可以更好地吸收和利用食物中的营养。
此外，7点左右也是人们起床后最清醒的时候，可以更好地应对工作和学习中的挑战。
06
健康的早餐需要满足3个标准，你符合几个？
包含丰富的营养物质
早餐应该提供多种营养物质，包括蛋白质、健康脂肪、高纤维碳水化合物、维生素和矿物质等。
控制食物的总热量
早餐应该提供适量的热量，以满足身体的能量需求，但不应过量，每个人的能量需求有所不同，要根据个体的情况合理控制早餐的热量摄入，避免过度饱腹或过度进食。
不要边走边吃
现如今早上的空气质量并非是特别好的状态，而且空气里也会漂浮着一定的灰尘和病毒，如果一边走一边吃的话，就会容易使身体吸入过多的灰尘和有害物质。
而且空气当中的一些有害物质还会容易污染食物，这不仅会容易增加肠胃问题，也会容易损伤身体，所以在吃早餐时不建议大家边走边吃。
07
早上吃什么简单又营养？
燕麦片
燕麦片富含膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，它可以帮助你保持饱腹感，控制血糖水平，并提供持久的能量。
可以选择用牛奶、酸奶或水来煮燕麦片，再加入你喜欢的水果和坚果，制作成美味的早餐麦片。
全麦面包
全麦面包富含膳食纤维、维生素和矿物质，它可以帮助你保持饱腹感，并提供持久的能量。
可以选择加入一些鸡蛋、奶酪或果酱，制作成简单的三明治，或者搭配一些蔬菜和煎蛋，制作成健康的早餐卷。
水果
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，它可以帮助你增强免疫力，促进消化，并提供饱腹感。
可以选择一些你喜欢的水果，例如苹果、香蕉、葡萄或草莓，制作成简单的水果沙拉或水果拼盘。
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阅读延伸：癌细胞最偏爱的早餐，鸡蛋和牛奶都上榜？告诉你真相
煎鸡蛋会产生致癌物，吃了有害？
近期互联网上出现了一种关于煎鸡蛋的言论，声称煎鸡蛋可能会致癌，这种言论主要基于煎鸡蛋的烹饪方法，认为食物经过高温油炸煎制，营养素基本被破坏，且容易引起蛋白质和脂肪变化，产生致癌物苯并芘。
首先需要明确的是，煎炸食物中虽然含有苯并芘，但这并不意味着吃了苯并芘就会患癌，任何毒性或致癌反应都需要考虑“剂量”。
联合国粮食及农业组织曾对食物致癌风险进行评估，认为人类从膳食摄入的苯并芘量对健康的影响并不大。
牛奶都是激素催出来的，也会致癌？
除了鸡蛋之外，牛奶也成为了被“网黑”的对象，有人声称市面上的所谓鲜奶都是通过给奶牛打激素来催奶，喝了这样的牛奶会致癌，然而，这种说法缺乏科学依据和事实支持。
实际上，奶牛产奶的基本规律是生产小牛后自然开始分泌乳汁，1到2个月左右达到峰值，随后逐渐下降，大约300天左右乳汁停止分泌，奶牛再次进入分娩前的休整期。
这是奶牛正常的产奶过程，并不需要依赖打激素来维持，而且，凭借现代农业技术的发展，高产奶牛的育种已经十分成熟，能够自然地产出大量的牛奶。
上海市食品研究所技术总监马志英表示，人类喝牛奶距今已有几千年的历史，除了部分人群因乳糖不耐受不能喝奶，大部分人群都可以喝牛奶，且至今也没有证据表明牛奶会致癌。
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