芝麻香油不用买，自己做更划算，10块钱做2瓶，纯天然无添加

香油，也就是芝麻油，在每家每户，几乎都是必备的，做菜、炖汤、凉拌什么的，都是必不可少的。加上之后，香味瞬间就浓郁了好多，提味效果是一绝，大家喜欢做菜时放香油吗？

你是不是还在，去外面买香油吃？外面的香油，说实话我是不放心的，前段时间买了一瓶，说是非常正宗，看了一眼配料表，还是有些乱七八糟的。想想以前的芝麻香油，都是纯正的，都不放添加剂，现在是真不行了。

要我说，还是自己在家做，吃起来更卫生、更安心，而且还更划算。外面一瓶20元，自己在家做，10块钱可以做2瓶，用纯正的芝麻做出来的，纯天然更加香浓，而且不放任何添加剂。

【自制芝麻香油】

用到：白芝麻适量

1、白芝麻，买的时候看一下，要选择颗粒饱满的，不要选择干瘪的那种。买来以后，咱们先放到水中，清洗几遍，飘在上面的芝麻，一般都是品质不行的，挑出来。

2、之后将其捞出来，把水分控干，一定要控干，最好用厨房纸，把表面的水分擦拭一下。因为这是生的芝麻，所以接下来，我们需要将其，全部倒入锅子里，开最小火来翻炒一下，炒熟。

3、什么时候是熟了呢？最小火炒40分钟左右，看到微微冒烟，白芝麻的颜色略微发黄了之后，就可以把火关掉，把白芝麻盛出来了。准备好料理机，或者是破壁机，将晾凉后的白芝麻，都倒进去。

4、然后开始打，打成芝麻酱，尽量多打一会儿，打到比较细腻，没什么残渣的状态，就可以了。将其倒出来，倒在一个稍微大点的盆里，然后接下来，准备泼热水。热水的量，和芝麻的量，控制在0.85：1的状态。

5、往打好的芝麻酱里面，倒入开水，一边倒一边搅拌，直至搅拌到出油为止。充分搅拌后，静置一段时间，上面的油分就浮现出来了，这就是香油，闻一下味道相当浓郁。将其倒出来，保存在干净的，无水无油的罐子里，密封起来储存就可以了，随吃随取。