鸡蛋富含蛋白质、钙、铁和微量元素。它们是我们的重要食品，作为能量和蛋白质的补充。鸡蛋被誉为人类蛋白质库，不仅营养丰富，而且烹饪方法也多种多样。不过，最能最大程度保存营养的无疑是煮鸡蛋。

很多家长每天早上都会给孩子准备一个煮鸡蛋。这不仅实用简单，而且还为孩子们提供了丰富的营养和能量。但我们大多数人做煮鸡蛋的时候，都是直接添加。将其放入水中，然后用大火煮沸。吃鸡蛋的时候，将它们放入冷水中并过一遍。虽然这个方法可以让我们更好的剥蛋壳，但是这个方法其实是错误的，煮鸡蛋的时候不要直接把它们放入水中。学会这样做。营养成分不含细菌，蛋壳一碰就会脱落。

因为鸡蛋经过高温煮熟后，蛋壳上的气孔变大。如果此时突然接触冷水，冷水很容易进入鸡蛋内部，导致鸡蛋被细菌污染。另外，煮鸡蛋时，如果将鸡蛋放在沸水中超过8分钟，蛋白质就会分解成硫化物，硫化物会与蛋黄中的铁离子发生反应，最终生成不被人体吸收的硫化铁。人体，从而获得鸡蛋的营养价值增加。折扣。

学习如何用这种方法煮煮鸡蛋。鸡蛋营养丰富且不含细菌。蛋壳一碰就会脱落。我们在煮鸡蛋的时候，不要直接把鸡蛋放入水中。而是采用蒸鸡蛋的方法来煮煮鸡蛋。首先，使用金属架将它们分开。鸡蛋留着，最后把水烧开，用蒸汽把鸡蛋煮熟。这样不但鸡蛋受热更均匀，而且蒸汽的温度会更高，从而使鸡蛋熟得更快，这样煮出来的鸡蛋也会熟。不用放在冷水里，蛋壳和蛋清根本不会粘在一起，一碰就脱落，非常方便。

【尖端】

1.将煮熟的鸡蛋放入水中很容易导致细菌污染。请以后不要这样做。

2. 煮鸡蛋时，通常加热6分钟就足够了。不要过热，否则会破坏鸡蛋的营养。

3、鸡蛋虽然好吃，但不要吃得过多。通常一天一个鸡蛋就足够了。