家庭春饼的制作方法,家庭春饼的制作方法卡通图片

您好，很高兴能为您介绍一下家庭春饼的制作方法的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.春饼是如何做到一层一层的？

2.家庭春饼的制作方法家庭春饼怎么做

3.简单又好吃的春饼怎么做

4.怎样做春饼又软又好吃

5.春饼不破不烂有技巧，教你3分钟做十五张，张张筋道薄软还不破皮

春饼是如何做到一层一层的？

4、蒸好的春饼用大碗一扣，用刀子在碗的周围划一圈，然后把边角料切下来，这样饼就非常的圆了，再把它一张一张的揭开，春饼就这样做好了。

小贴士：1、和面的时候要把面团和的软硬适中，不要太硬也不要太软，软硬适中的面团做出来的春饼口感才会更好。

2、和面的时候不要忘记加一勺食盐，可以增加面粉的筋性，做出来的饼口感会比较筋道。

3、擀好的春饼叠摞在一起的时候要每隔一层刷一层油，并且擀的时候要擀均匀，春饼熟了之后会比较薄，比较透明。

家庭春饼的制作方法家庭春饼怎么做

备用食材： 面粉200克，食盐2克，食用油3克，温水100克；

制作过程： 第一步，面粉中加入食盐和食用油，分次少许加入温水，揉成光滑的面团，将面团用保鲜膜包裹好，放在一旁松弛半个小时，待面团发挥了延展性；

第二步，将面团分成15克一个的剂子，撒上点干面粉，分别将其压扁，取小面剂子，用擀面杖擀成饺子皮一般的大小，先在案板上刷点食用油；

第三步，放上一张饺子皮，在饺子皮上刷一层油，放入另一张饺子皮，再次刷上油，如此将饺子皮全部叠放在一起，十张为一摞，擀成直径约为18厘米的饼；

第四步，在锅中添上水，将水烧开后，饼放入一个前盘子中，隔水放入锅中蒸，差不多12分钟，蒸熟后，趁热撕下来，一片一片的春饼便可直接吃；

第五步，烙春饼，需要取两个饺子皮，中间刷一层油，两张摞在一起，擀成薄薄的圆饼，放入锅中烙至两面起泡，盛出后揭开，便成2张春饼。

我总结： 立春节气，寓意着新的一年的开始，吃春饼有好的寓意，春饼的制作其实比较简单，我们自己也能亲手做，一张张薄、软且韧的春饼，搭配炒素合菜，卷一卷当早餐吃，别提多美味了，对于北方人来说，面粉是家家户户必备的，因此做春饼也并不难，一碗面粉，加上水揉成面团，再经过一番的操作做成饼，春饼可以蒸着吃亦可烙着吃，为了让全家人都能吃得开心，因此我选择两种方法都做，也非常建议大家可以学习。

1、和面的时候加上一点点食盐，可以增加面团的韧性，这样做春饼更有劲道，和面不可用太烫的水或者是太凉的，用温水和面最佳，水需要分次少许慢慢加，而另外加上点食用油也同样是为了起到延展性，面团可以做出类似筋膜的效果；

2、春饼摞在一起的时候，记得每张上都需要刷食用油，蒸好后才能更轻松揭开，如果是蒸的春饼，10张摞在一起，如果是要烙的春饼，2张一起便可，烙春饼每个面剂子的重量可以稍微重一点；

3、蒸春饼12-15分钟便足够熟了，记得要趁热小心揭开，放凉了会发硬，容易破，烙春饼全程小火，看到两面都起泡就说明烙熟了，一次吃不完可以用油纸将撕开的春饼分隔开，待吃的时候重新加热。

如果你认为春饼的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

简单又好吃的春饼怎么做

2、将面粉放入盆内，开水分三到四次倒入面粉中，同时用筷子搅拌，用手将面和成团，再用手沾凉水和到面团上，使面团降温，面团和光后，醒15分钟，同时降温。

3、面团撕成乒乓球大的面剂子，摸上油，在案板摸上油，将面剂子擀成薄片，两片中间放点油，将两片摞在一起，用擀面杖压出痕迹固定。

4、平底锅烧热，至手放在锅上面可以感觉到温度即可，小火放入两片面，等2-3分钟翻个个，再等2-3分钟，出锅用手撕开两片面即可。

怎样做春饼又软又好吃

食材清单

高筋面粉、盐、蛋清、温水、食用油

详细步骤

1：首先我们准备五500克的高筋面粉，没有高筋面粉用中筋面粉也可以，加入4克的盐，增加面粉的筋性，再加入一个蛋清充分地混合均匀，我们用280毫升的温水和面，不要一次加完，要一边倒一边搅拌，搅拌至没有过多的干面粉成面絮状，我们在下水揉成面团，这时候的面团不容易揉光滑，盖上盖子醒面10分钟。

2：十分钟后把面团放到面板上多揉一会，揉得光滑细腻一些，揉成一个软硬适中的面团就可以，面团的表面再抹上食用油锁住水分，放入保鲜袋中醒面1个小时

3：面醒好了，面板撒些干面粉，把面团放在面板上分成两份，然后我们取一块面剂搓成长条状，用刀切成比包子的面剂大一些就行了，把每个面剂用手按扁，用擀面杖擀成饺子皮，饺子皮的表面刷上食用油再撒些干面粉，上面再覆盖上一个饺子皮表面再均匀地刷上食用油多撒点干面粉，上面再覆盖上一张饺子皮，重复这样操作，摞5-10张都可以，再用手按薄按扁，放到面板上，用擀面杖压一压，反正面都要压一下，这样大小薄厚会均匀，把另一个面剂也只这样操作就可以

4：面剂擀好后放入蒸锅中，盖上盖子开水上锅蒸，蒸15分钟左右即可，蒸好了打开盖子，表面起了大气泡，稍微晾一下就可以吃了，如果要求更好看一些的话上面可以扣上一个大点的盘子，用刀把边缘切掉，把多余的面撕下来，再趁热把春饼一张一张地揭开，我们的春饼就完成了，卷盒菜卷肉都非常的好吃，皮薄如纸，柔软劲道

春饼不破不烂有技巧，教你3分钟做十五张，张张筋道薄软还不破皮

用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。

1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。

2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。

3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。

4、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。

5、两个面饼按压在一起，再擀薄。

6、锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。

7、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。

春饼在制作的时候，其实是有技巧的，多数朋友做出来的春饼，很容易都会变得又破又烂，那只是你没有掌握好，这里面的诀窍。

如果你也喜欢吃春饼，下面就随我一起来学一下，如何三分钟就能做15张春饼，而且扯不烂、卷不破，比纸还要薄的春饼制作方法，是我以前没给大家分享过的，今天就让我来给你细说一下，保你也能做出好吃的春饼。

原料：面粉、食用油、鸡蛋清、盐

制作

1、首先准备一个大碗，往里面加入300克面粉，接着再打入一个鸡蛋清，用筷子给它搅拌混合均匀。

2、准备一个水杯，往里面加入100毫升左右的温水，接着再加入一勺盐，搅拌混合均匀后，给它加入到面粉中。

3、温水在加入的时候，要一边加入一边搅拌，直到面粉被搅拌成面疙瘩即可。

4、搅拌好以后的面粉，我们要下手对其进行揉捏，给它揉成一个光滑的面团。

5、在揉面团的时候，最好是在5分钟以上，这里是不能偷懒的，面团就会越揉、越软，做出来的春饼，自然就会更牢固。

6、面团揉好以后，我们要给它放到一旁，醒发半个小时，这里要注意的是，一定要覆盖上保鲜膜，防止风干。

7、时间到了以后，把面团取出并放到案板上，给它揉搓成长条状，再分成小面剂子备用。

8、往面剂子中加入一些干面粉，防止粘连，并用擀面杖将其擀薄，然后在其表面刷上一层食用油，再撒上适量干面粉。

9、这里要注意的是，在擀面皮的时候，一定不能把面皮擀得太薄，要尽量给它擀得厚一点。

10、把所有面剂子，全部擀成面皮以后，接着我们也要给它叠压在一起，然后再用擀面杖去对接进行碾压，这样擀压出来的春饼，就会变得特别薄。

11、最后，我们要把准备好的春饼放在蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟，就可以取出来食用了。

春饼采用这样的方法，去对其进行制作的话，韧性将会是非常足的。不管是揉面还是发面、醒面、蒸面等等制作步骤，都是我们需要牢记的地方，如果你以前也做不好春饼的话，就用教你的方法，去试一下吧。

春饼做好以后，我们要准备一些蔬菜，再卷到春饼里面去食用的话，口感就会特别香，还非常减脂。

做好以后的春饼，如果你一次性吃不完的话，记得放到冰箱中，去给它冷藏保存起来，等需要食用的时候再取出，简单加热就可以了。

今天关于“家庭春饼的制作方法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。