家庭自制汉堡包,家庭自制汉堡包的做法

好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“家庭自制汉堡包”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.汉堡包做法（自制美味汉堡的步骤和技巧）

汉堡包做法（自制美味汉堡的步骤和技巧）

材料

-汉堡肉饼：500克

-汉堡面包：4个

-西红柿：1个

-生菜：适量

-黄瓜：1个

-洋葱：1个

-芝士：适量

-盐：适量

-黑胡椒：适量

-番茄酱：适量

-蛋黄酱：适量

步骤

制作汉堡肉饼

1.将汉堡肉饼放在碗里，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

2.将肉饼分成4份，用手搓成圆形。

3.在平底锅中加热适量的油，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

准备汉堡面包

1.将汉堡面包切成两半。

2.在烤箱中预热汉堡面包，温度为180度，时间为5分钟。

准备蔬菜和芝士

1.将西红柿、黄瓜和洋葱切成薄片。

2.将生菜洗净，沥干水分。

3.将芝士切成薄片。

组装汉堡包

1.将汉堡肉饼放在汉堡面包的底部。

2.在肉饼上放上蔬菜和芝士。

3.在汉堡面包的另一半上涂上适量的番茄酱和蛋黄酱。

4.将汉堡面包的另一半盖在肉饼上。

技巧

1.在制作汉堡肉饼时，注意不要过度搅拌，否则会使肉饼过于紧实。

2.在煎汉堡肉饼时，不要翻动太多次，否则会影响口感。

3.在准备蔬菜时，可以根据个人口味添加其他蔬菜。

4.在组装汉堡包时，可以根据个人口味添加其他调料，如辣酱、蒜泥等。

结尾

以上就是制作汉堡包的详细步骤和技巧，只要按照以上步骤操作，就可以在家里轻松制作出美味可口的汉堡包。希望大家能够尝试一下，享受自制汉堡包的美味。

虾仁汉堡包（70）的用料

汉堡胚材料 高筋面粉 200克白砂糖 20克盐 2克酵母 3克鸡蛋 半个牛奶 100克黄油 20克表面装饰： 蛋液 适量白芝麻 适量虾饼 活虾虾仁 18只鸡蛋 少半个淀粉 适量面粉 适量耗油 适量白砂糖 适量盐 适量胡椒粉 适量生菜 适量沙拉酱 适量西红柿片 适量料酒 适量

虾仁汉堡包（70）的做法步骤

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步骤 1

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将汉堡胚面团的所有材料倒在一起，并且进行揉面，经过摔打揉至扩展状态，将面团发酵至两倍大。

步骤 2

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发酵完成的面团用擀面杖进行排气，并且分成4份，揉圆松驰5分钟，放入烤盘在烤箱中发酵20分钟（不可发酵时间太长，否则容易开裂）。

步骤 3

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发酵完成后，在表面刷一层蛋液，最后洒上白芝麻。放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15分钟至表面金黄即可。此配方为一盘4小汉堡的量（正常汉堡应该是两倍大）。

步骤 4

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在两次发酵及烘烤面包胚的时间可以做虾饼，鲜虾去头去虾线备用，并倒入料酒、少许盐、胡椒粉去腥味。18只虾分成三份，分别剁成泥，切成块和4个保持整虾。

步骤 5

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虾泥和虾块放在容器中，加淀粉，面粉鸡蛋，耗油，胡椒粉，盐搅拌均匀上劲。

步骤 6

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取四分之一虾肉泥，包住一整颗虾仁，锅里倒一些油，煎至两面金黄即可。

步骤 7

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面包胚切开，放一片生菜、西红柿，挤上沙拉酱，摆上炸好的虾肉饼，再挤上一些沙拉酱，虾堡就做好了。（如果觉得刚烤好的汉堡胚比较硬，可以放在微波炉热30秒会变软）

好了，关于“家庭自制汉堡包”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“家庭自制汉堡包”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。