家庭自制水果蛋糕,家庭自制水果蛋糕图片

我很荣幸能够为大家解答关于家庭自制水果蛋糕的问题。这个问题集合囊括了家庭自制水果蛋糕的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。

1.怎样做水果生日蛋糕

2.家庭版水果蛋糕制作技巧 家庭版水果蛋糕制作技巧及步骤

3.家庭自制水果蛋糕简单做法

4.怎么样做水果蛋糕？

怎样做水果生日蛋糕

威风蛋糕一个6寸

奶油[图]奶油100克

芒头3个小的

火龙果[图]火龙果1个

西瓜[图]西瓜1块相克食物

橙子[图]橙子1个相克食物

qq糖1包

具体操作方法：

1.威风蛋糕切两半

2.奶油打发

3.在中间加入奶油或喜欢的水果

4.奶油包裹蛋糕周围<花边是加了一包葡萄味的qq糖调的色看不大出来><奶油我是用非专业的保鲜袋代替的所以丑丑的>

5.火龙果皮剪下来拉边

6.加入水果

7.加上一颗qq放中间就可以了。

家庭版水果蛋糕制作技巧 家庭版水果蛋糕制作技巧及步骤

主料 未知

全蛋9个、白糖120克、鸡蛋黄3个、黄油75克、鲜奶75克、柠檬1个

辅料

淡奶油1升、什锦水果1份、糖粉3茶匙

水果奶油蛋糕步骤1

备好全蛋九个，蛋黄三个，再备一个柠檬

步骤2

黄油加鲜奶，隔水融化

步骤3

将白糖加至在蛋液里

步骤4

隔水加至温热，打至蛋液粗泡

步骤5

再慢慢打，打至蛋液发白细腻

步骤6

再将柠檬汁挤在蛋糊里

步骤7

再分次加入过筛的低粉。拌至无干粉状备用

步骤8

将蛋糕糊分几勺在温热的黄油糊里，快速拌好

步骤9

再将拌好的黄糊蛋糕糊加至在之前拌好的蛋粉糊里

步骤10

再预热烤箱，将蛋糕糊加至在模具里，这个量可以做一个八寸，一个八寸中空，一个六寸。烤箱155度烤45--55分钟。烤好后倒扣放凉，脱模备用

步骤11

备好淡奶油加入糖粉

步骤12

打至奶油发泡

步骤13

一升的奶油打了八分钟左右就可以用来抹面了

步骤14

再切好芒果

步骤15

抹上奶油点缀上芒果肉

步骤16

再放上另外一层蛋糕片，码上打好的奶油

步骤18

再用个人喜好的裱花嘴装点好表面，放上水果就可以了

家庭自制水果蛋糕简单做法

1、原料：鸡蛋4个，牛奶50ml，低筋面粉80g，玉米油50g，糖30g（打发蛋清），鲜奶油500ml，糖30g（打发奶油），时令水果适量；

2、将蛋清和蛋黄分离；

3、把蛋黄打散，慢慢的加入玉米油，边加边搅拌，程粘稠状液体，再加入牛奶；

4、筛入低筋面粉，分3次筛入；

5、搅打到无颗粒状态，备用；

6、蛋清中加入几滴白醋，分3次放入细砂糖，用打蛋器打发蛋清。

7、将蛋清打发至硬性发泡。

8、将打发好的蛋白挖出1/3部分放入蛋黄料中，搅拌均匀。不要划圈；

9、将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

10、将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，用力震出气泡；

11、烤箱预热，170度10分钟，160度再10分钟出炉；

12、倒扣放至不烫手后撕去油纸；

13、切去多余的边角料，切成需要的大小；

14、准备好鲜奶油和草莓；草莓切片；

15、鲜奶油加砂糖高速打发到有明显的纹路时改低速打发；

16、打到有尖角的干性发泡时立即停止；

17、蛋糕胚子放到裱花台上，夹层中间抹上奶油，摆上切好的草莓；

18、再盖上一层蛋糕，将奶油涂抹均匀；

19、用裱花袋装上奶油，挤出花型，并把草莓摆好即可。

怎么样做水果蛋糕？

作 法：

1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。

2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法

材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油

调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1

做 法：

1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。

2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。

3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。

玻璃蛋糕的做法

材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。

调 料：制奶黄淇淋 牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。

做 法：

1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。

2、将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。

3、凝固后脱模，用水果装饰

低筋面粉100克辅料鸡蛋5个猕猴桃1个火龙果1个蓝莓10颗樱桃1个桔子罐头1个巧克力（黑）3块泡打粉1小勺调料食盐1克白砂糖75克牛奶40毫升葡萄籽油40毫升

1.准备好做蛋糕坯的所有材料

2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖

3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.将面粉和泡打粉一起过筛加入

6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)

7.在蛋白中加入1克盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入

8.直至打发

9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊

10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡

11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右

12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉

13.待彻底晾凉后脱模

14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等

15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒

16.用奶油抹面

17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边

18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可

水果蛋糕制作方法如下：

1、把细的砂糖加入到牛奶中，然后使用打蛋器将其搅拌均匀。

2、接着在裱花袋里加入奶油，然后用刀切出戚风蛋糕，量只需要三片，然后按照一层戚风蛋糕、一层奶油再加一层水果、一层奶油的顺序重复叠放即可。

3、最后把蛋糕的顶层和侧面都用奶油抹平，在顶层摆上水果即可。

好了，今天关于“家庭自制水果蛋糕”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“家庭自制水果蛋糕”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。