家庭自制纸杯蛋糕简单做法,自制纸杯蛋糕的做法大全

我很荣幸能够为大家解答关于家庭自制纸杯蛋糕简单做法的问题。这个问题集合囊括了家庭自制纸杯蛋糕简单做法的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。

1.做纸杯蛋糕怎样烤好了

2.美味的菊花纸杯蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享

3.怎么做纸杯蛋糕的做法

4.超简单小纸杯蛋糕怎么做如何做

5.纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法

6.纸杯蛋糕（六个装）怎么做

做纸杯蛋糕怎样烤好了

主料

鸡蛋，低粉，细糖，玉米油，盐，柠檬鸡蛋4只，低粉45克，细糖40克，玉米油42克，盐1克，柠檬一片。

纸杯蛋糕的做法步骤

1.?先准备好工具，这是35*25公分的12连杯的模具，百褶纸杯底部直径是5公分的。取出四个中等大小的冷藏鸡蛋，三个鸡蛋分出蛋清蛋黄，一个全蛋。低粉过筛，细糖和盐混合，小部分留给蛋黄糊用。

2.?三个蛋黄和一个全蛋混合，加小部分细糖搅匀，再加玉米油乳化。

3.?乳化后的蛋黄筛入低粉，用手动打蛋器划匀，使之细腻无干粉。

4.?蛋清里挤柠檬汁，分三次加糖打至干性。

5.?蛋清分两次和蛋黄糊拌匀，切拌和抄底的方法，使面糊有明显纹路，且细腻有光泽。

6.?可以预热烤箱了，100℃。用一个汤勺舀面糊举高倒进薄纸杯，八分满，这个量刚好装12杯。

7.?我的烤箱比一般烤箱高15度左右，采用了从低到高逐渐升温的办法，使蛋糕慢速膨胀。我从100℃烤25分钟，到120℃15分钟，再140℃上色10分钟。放在中下层。

8.?烤好的蛋糕焐三分钟再取出，无需倒置，也无法倒置，在晾架上冷却至室温，千万不要急着吃奥，这时的口感是偏干的，放到收藏盒，放冰箱，隔夜后，会有戚风的口感。

9.?每个蛋糕都很饱满，光滑，拿出去，也倍有面子。

不回缩纸杯蛋糕的做法视频

小贴士

做好的蛋糕要隔夜吃才会松软。

美味的菊花纸杯蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

蛋糕粉68克

鸡蛋4个

牛奶32克

辅料

玉米油

15克

白砂糖—鸡蛋黄

16克

白砂糖—鸡蛋清

30克

纸杯蛋糕的做法

1.

首先准备好所需要的材料

2.

把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g

3.

然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀

4.

加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解

5.

然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与

6.

最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子

7.

烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟

怎么做纸杯蛋糕的做法

鸡蛋?：3个

植物油 ：30

牛奶?：50

柠檬汁 ：2滴

蛋糕粉?：60

糖 ：50

辅料

菊花盏 ：10个

纸杯 ：10个

葡萄干?：若干

具体步骤

第一步

1.蛋黄和蛋清分别打入盆里，装蛋清的盆一定要无油无水

第二步

2.蛋黄加入20克糖，搅拌均匀

第三步

3.蛋黄液加入油，搅拌均匀，一定要拌至无油滴

第四步

4.加入牛奶拌匀

第五步

5.筛入蛋糕粉

第六步

6.搅拌好的蛋黄糊

第七步

7.蛋白打至金鱼泡加第一次糖10克

第八步

8.打至有细腻加入第二次糖10克

第九步

9.打至有纹路哦加入最后一次糖10克

第十步

10.打至提起打蛋器有弯弯的小角

第十一步

11.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀

第十二步

12.最后把剩余的蛋白全部放入蛋黄糊里，上下翻拌均匀

第十三步

13.最后的蛋糕糊

第十四步

14.分别放入到纸杯至8分满，一个里面放三颗葡萄干，放入烤箱180度30分钟不用预热！

第十五步

15.成品出炉

超简单小纸杯蛋糕怎么做如何做

纸杯蛋糕的做法步骤：

1.准备好食材

2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖

3.搅拌均匀

4.加入清水

5.搅拌均匀

6.加入花生油

7.继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止

8.筛入低筋面粉

9.搅拌均匀待用

10.开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖

11.继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖

12.继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖

13.再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角

14.预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中

15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜

16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

17.快速切拌均匀，不要画圈！

18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中

19.依次倒入事先准备好的纸杯中

20.放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟

21.要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间

纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法

酸奶200g 玉米胚芽油35g

低筋蛋糕粉50g 玉米淀粉20g

柠檬半个 白砂糖70g

鸡蛋4个

超简单小纸杯蛋糕的做法步骤

1.?准备好4个鸡蛋，半个柠檬，200g酸奶，20g玉米淀粉，50g低筋面粉，30g玉米胚芽油，70g白糖

2.?先将鸡蛋和蛋清分开

3.?大家看图

4.?蛋清要打发至气泡

5.?将打发的蛋清和过筛得低筋面粉和玉米淀粉加入蛋黄糊，用切刀的方式拌一起，不要打圈

6.?倒入小纸杯

7.?预热5分钟160度 烤20分钟

8.?烤好的小蛋糕特别香而且没有腥味，柠檬去腥味啦啦啦

纸杯蛋糕（六个装）怎么做

用料 ?

鸡蛋 4个（约200克）

牛奶 60克

中筋面粉 150克（超市买）

植物油 50克

蜂蜜 20克

白糖 60克

纸杯 15个

烤箱制作简易纸杯蛋糕的做法 ?

将所有材料准备并称量好，我用的是电子秤，然后把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离（可以用蛋清分离器或者塑料瓶吸入蛋黄，达到分离），分别用干燥的瓷盘装着。

接下来就是把白糖分成两次加入到蛋白里，第一次加入后用电动打蛋器搅拌均匀，然后再加另外的一部分白糖，先调高速打蛋器，将蛋白打得起沫，再换低速将蛋白打发成奶油状（判断标准：做到盘子倒扣的时候，蛋白不流动；或者用打蛋器提起部分蛋白，形状不变，就可以了）。

蛋黄的部分就将蜂蜜放盘子里，直接用勺子或手动搅拌器将蛋黄和蜂蜜一起搅匀，然后加入植物油和称量好的牛奶，一次性倒入，搅拌均匀后，再加入称量好的面粉（可以不过筛，只要搅拌时间稍微久点，面粉还是不会起颗粒的），这时候面粉可以分多次加入，方便我们的搅拌。

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接下来就是将蛋白和蛋黄液一起合并到一起。注意的蛋白分两次倒入蛋黄液里，用翻炒的方式进行，不可以搅拌，以免蛋白翻泡，导致烤出来的蛋糕发不起来。只要两个搅拌均匀就好，也不要求时间，但不能过久呦。

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然后就是将混匀的蛋糕液放入事先准备好的纸杯，按照这个分量，纸杯个数在12到15个之间，看个人每个纸杯所放蛋液的量，不过最好是7到9分的程度就好，因为最后蛋糕会在烤制过程发起来的。

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这是我这里添加的高度。静置一会儿，稍微震荡下托盘，把纸杯里蛋糕液的气泡给振出来，这样出来的形状会更好呦。

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把烤箱事先调好温度（150～170之间，上下管），预热大约10分钟。然后就把托盘连着蛋糕液一起放进烤箱里，烤制40分钟就可以了。

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这是烤制大约30分钟的样子，一个个蛋糕都冒出头了，这就是为什么在加入蛋糕液时不能加满纸杯的原因啦。

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等待烤制时间一到，不要急着打开，得再等两分钟左右，就可以打开烤箱了，这是因为蛋糕还在原来的温度里，要是突然降低温度，鼓起来的部分蛋糕会坍塌，得不到我们期待的样子。

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独特风味的蛋糕就制作出来了，有没有很诱人呢？赶紧制作起来吧！！！

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同样的方法做的抹茶蛋糕

模具做的蛋糕

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蓬松感十足

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小贴士

最重要的还是蛋清和蛋白的分离哈，然后糖的部分可以自行调制，还可以根据个人爱好，加入葡萄干或者别干果，装饰蛋糕。

用料 ?

白砂糖 17g 鸡蛋 一个 牛奶 4g 食用油 4g 蛋糕粉 17g

纸杯蛋糕的做法 ?

1.在不锈钢碗中加入鸡蛋，白砂糖。用电动打蛋器搅拌十分钟。

2.加入蛋糕粉，用打蛋器搅拌5分钟。

3.加入牛奶和食用油并搅拌均匀。

4.烤箱低火烤25分钟即可出炉。

好了，关于“家庭自制纸杯蛋糕简单做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“家庭自制纸杯蛋糕简单做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。